审视教育：幼儿不知开水味儿

　　不知道是不是今天的物质太丰富了，小朋友生下来就开始喝饮料，他们已经不知道开水的味道是什么，以至于某幼儿园上演了“品尝白开水”的节目。

　　六一儿童节前夕，北京某幼儿园举办了一次别开生面的家长与幼儿的联谊活动，内容非常新颖：让孩子们“品尝白开水”。

　　两代人相向而坐，中间隔着一排小桌，桌上放着一排小水杯。联谊活动开始，教师笑吟吟地对孩子们说：“小朋友们，今天老师请大家品尝一种特别的‘饮料’。大家留神地喝，细细地品尝；然后，请你们把‘饮料’的味道告诉爸爸、妈妈和老师。好吗？”

　　“好！”小朋友们异口同声地大声说。

　　老师将事先准备好白开水逐一注入水杯，小朋友们个个兴致勃勃地喝着，煞有介事地细细地品尝着。家长们在孩子的对面，怀着浓厚的兴趣，等待着孩子们品尝的结果。

　　一个小朋友抢先举手说：“老师，这水没有果汁甜，可也不难喝！”

　　另一个小朋友说：“老师，我觉得比可口可乐还好喝呢！”

　　还有一个小朋友说：“老师，这种饮料挺好喝的。我希望爸爸、妈妈以后经常买这种饮料给我喝。”稍停顿了一下，接着他又说：“不知道这种饮料贵不贵？”

　　孩子们都不知道喝的是什么，家长们都知道。孩子们天真的话语，引发了家长们阵阵的笑声；同时，也在家长们的心中荡起阵阵涟漪。

　　是啊，当今的孩子们降生于盛世。改革开放使人们的生活水平大大提高了，家里一般又只有这“绝无仅有”的一个孩子。从一生下来，几乎所有孩子每天喝的都是品牌繁多、经过加工的各种各样的饮料；即或是喝水也是喝“纯净水”，很少喝白开水。难怪他们不知道，这最普通的白开水，竟然是这样好的味道儿！

　　眼下，市场上销售的五颜六色的儿童饮料，喝在嘴里甜丝丝的，酸溜溜的，对孩子来说，的确是挡不住的诱惑。但一般都含有糖和碳酸、柠檬酸、乳酸等酸性物质，而这两类物质可以说是儿童健康的大敌。

　　吃糖过多，会导致儿童体内脂肪堆积而发生单纯性肥胖；导致儿童食欲下降，减少了其他营养的摄入而体质下降、消瘦、营养不良；还有可能会带来近视、软骨症、消化不良病、智力低下等疾患。

　　健康人体的血液应呈弱碱性，这有利于人体对蛋白质等营养物质的吸收和利用。如再大量摄入酸性饮料，必将使血液酸碱度严重失衡。孩子的血液长期处于酸性状态，不利于血液循环，并容易染上各种疾病。

　　应当承认，有的饮料是含有多种营养成分和微量元素，如维生素和胡萝卜素等。但过多的色素、香精、添加剂，却会使饮料受到污染而丧失应有的价值。学龄前儿童正处生长发育阶段，肌体排污解毒功能还不够完善，过多的色素积累于体内，可能会干扰体内多种酶的活性，不利于营养代谢；果汁中含有丰富的果糖，过多的果糖会影响人体对铜的吸收，为以后得冠心病埋下隐患，并会造成贫血。

　　英国科学家近日发现，碳酸饮料是腐蚀儿童牙齿的重要原因之一。研究报告称，常喝碳酸饮料会令十二岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令十四岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝四杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。在接受调查的1000名儿童中，十二岁孩子饮用碳酸饮料的比例为76%，十四岁孩子为92%。而在所有年龄段的被调查者中，有40%的人每天喝三杯以上的碳酸饮料。英国牙科协会科学顾问利兹·凯对此深表忧虑：“尽管喝‘无糖’碳酸饮料减少了糖分摄取，但这些饮料酸性仍然很强，也可能导致齿质腐损。”

　　营养学专家都不约而同地说，其实，最纯静、最养人的还是白开水，白开水是上等的饮品。人的生命离不开六种基本的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。其中，水是最容易得到的，所以也就容易被人们所忽视。水对人来说比饭更为重要，白开水易于解渴，进入体内即参与新陈代谢，有效地促进新陈代谢，并稀释有毒物质，清理身体内部的“垃圾”，减少肠对毒素的吸收；可调节体温，使人维持正常的体温；水在人体内的流动，还能运送营养……

　　至于说到“纯净水”是否真的对健康有益，至今说法不一。有的学者说，纯净水是通过反渗透膜的分离等方法除去水中的杂质，以达到水质高纯和基本无菌的境界；可在清除细菌和污染物品的同时，也清除了水中人体所需的微量元素和矿物质。也有的说，人体摄取微量元素和矿物质不光可以通过水，也可以通过吃饭等其他途径，损失掉饮水中的这一点并无大碍；还有的说，长期饮用纯净水，可能会降低人体对各种病菌的抵抗力……沸沸扬扬，没有定论。

　　有研究表明，人体血液中矿物元素的曲线图与海水中矿物元素的曲线图惊人的相似，这给人们一个启示：人是来源于自然的，所以人们的选择也应该趋于自然。在无污染的情况下，饮用的水越天然越好。可以肯定地说，温白开水是孩子最安全有益的饮品。当然，这并不是说其他饮料不能喝，只是要适量，不能用它代替白开水。

　　让孩子喝其他的饮料，多一些开销还是小事。若孩子喝惯了饮料，拒绝喝白开水，那将难以适应不断变化的环境。我曾亲眼看到一位家长硬扯着孩子往学校去，那孩子哭哭啼啼地死活不进校门。问其为什么？家长无奈地说：“昨天忘了给他买饮料，今天带的是白开水。”你看，没有饮料，连学都不上了，这怎么得了。

　　有的家长说：“给白开水，孩子不喝，非要饮料不可。”其实，孩子爱喝饮料，不是天生的，是家长给“养成”的习惯。既然如此，要改变这种习惯，也还要家长去纠正。只要持之以恒地努力，也是可以改变的。因为白开水还是很好喝的，这是孩子们亲口说的。